蔡玉梅，福建省長泰縣巖溪鎮上蔡村人。全家六口人，上有年邁的父母需要贍養，下有兩個女兒需要培養。這個上有老下有小的家，僅靠蔡玉梅在家務農和丈夫蔡聯服外出打小工、做點小買賣維持生計，經濟拮據，日子過得艱辛又苦澀，是當地有名的貧困戶。
　　蔡玉梅是一個為人憨厚、勤勞樸實的農村婦女。1998-2000年，她被人雇工在本村種植、管理蔬菜，每年務工收入2000多元，不僅從中學到一些蔬菜種植、管理技術，還得到種菜也能賺大錢的啟發。她想，何不靠自己的雙手闖出一條致富路。2001年，在丈夫的支持下，她把家里2畝水田改種蔬菜，凈賺4000多元。初償種菜賺錢的甜頭后，蔡玉梅的信心更足，干勁更大，2002年，蔡玉梅夫婦專業種植蔬菜，面積也一下子擴大到15畝。正當面臨資金困難的時候，鎮、村把她列為救助對象，從幸福工程項目款給予資助2700元。她利用這些錢購買瓜菜種苗和肥料、農藥，并根據市場需求，調整瓜菜種植品種。由于資金到位，管理認真，加上品種適銷對路，當年瓜菜收入36600元，扣除成本后純收入16600元，獲得較好經濟效益，初步改變了家庭經濟面貌。
　　為了扶助蔡玉梅繼續發展，此后，鎮、村又二次從幸福工程項目款給予資助12000元，蔡玉梅家的瓜菜種植面積從15畝擴大到35畝，成為當地的種菜大戶。蔬菜上市時，自家忙不過來，雇請鄰居姐妹幫忙，每年支付工資5—7萬元。在與菜販打交道中，蔡玉梅也學會了一些經營辦法，她同丈夫商量，與其把瓜菜賣給菜販，不如把瓜菜運到城里蔬菜市場直接批發，既減少中間環節，又提高經濟效益。丈夫贊同她的想法，夫妻具體分工，她負責管理、采收瓜菜，丈夫親自跑市場、搞銷售，把瓜菜運往福州、泉州、同安等地批發銷售，每年純收入都在5—6萬元，成為當地種菜脫貧致富的典型。2005年11月，蔡玉梅被幸福工程全國組委會授予“幸福母親獎”。
　　如何進一步提高經濟效益，賺更多的錢，一直是蔡玉梅夫婦思索的問題。2007年9月，鎮政府領導與蔡玉梅夫婦座談，建議他們先帶個頭，在冬季搞大棚溫室種植反季節蔬菜示范，既可增加冬、春季蔬菜品種、調節市場需求，又可提高經濟效益。領導的一席話，使蔡玉梅夫婦得到很大啟發。說干就干，缺技術沒經驗，蔡聯服親自到平和縣山格鎮學習搭棚技術和反季節蔬菜種植、管理經驗。回來后立即動手建造六個大棚，試種6畝反季節瓜菜。2008年春，這6畝反季節的瓜菜收入4萬多元，經濟效益比非反季節蔬菜提高一倍多，大大增強了蔡玉梅夫婦發展大棚瓜菜種植的信心和決心。
　　2008年冬，蔡玉梅夫婦商量，決定發展大棚瓜菜60畝，并配套滴灌新技術，總投資30萬元。在蔡玉梅的帶動下，有20戶群眾也跟著發展大棚蔬菜140多畝。今年2月，蔡玉梅種植的黃瓜、小胡瓜開始采收，比常年種植的提前2個多月上市，贏得市場商機。她雇請24名本地姐妹（月工資1200元）幫助采摘、挑運、分級、裝箱、發運，田間地頭呈現一派豐收的繁忙景象。據蔡玉梅的丈夫蔡聯服介紹，現在，他家每天采摘的的瓜菜有8000—9000斤，每斤平均價格在1.3元左右。這樣，每天銷售收入1萬多元，扣去工資和運費外，純收入9000多元。
　　“小家富不算富，大家富才算富”。蔡玉梅這樣說也這樣做，她一直銘記幸福工程對她“雪中送炭”的恩情，總想回報社會。因此她不僅帶動農民種植反季節特色蔬菜，引領一批農戶走上種菜致富之路，還聯絡9戶種植大戶成立了長泰縣聯興果蔬專業合作社，把勞力、資本和農業生產資源等生產要素整合起來，實行統一農資供應，統一品種種植，統一技術指導，統一產品營銷的經營模式。年初至今，合作社已發運黃瓜等無公害大棚瓜菜35萬斤，收入40多萬元，大大提升整體效益。合作社的社員無不感慨地說：是玉梅帶領我們種菜致富，共奔小康路。?1???
p????頭菜等種植技術培訓，鎮計生協免費給項目戶發放大頭菜種子，公司以每包優惠10元的化肥先發給項目戶，（不是項目戶的80元一包，項目戶70元一包），待收購蔬菜時再扣回化肥款。