一、調(diào)研基本情況

通過召開座談會、問卷調(diào)查、現(xiàn)場觀察以及家庭實(shí)地走訪等多種形式，我們發(fā)現(xiàn)涼山州貧困地區(qū)農(nóng)村兒童營養(yǎng)狀況和健康水平令人擔(dān)憂，主要表現(xiàn)為食物匱乏、營養(yǎng)不足、發(fā)育遲緩、健康意識和知識嚴(yán)重缺乏。以距金陽縣城18公里的桃坪鄉(xiāng)中心校為例，該校共有1-6年級537名小學(xué)生，90%以上為彝族，都是農(nóng)村家庭且較為貧困。其中322人寄宿，215人走讀。學(xué)生吃飯存在以下問題：

一是學(xué)生每天只吃午餐和晚餐，不吃早餐。由于貧困、生活方式等原因，當(dāng)?shù)丶彝ザ嗄陙硪恢毖永m(xù)一日兩餐，不吃早餐的傳統(tǒng)習(xí)慣。在家里如此，在學(xué)校也是這樣。盡管國家已為每位學(xué)生提供4元的營養(yǎng)餐補(bǔ)貼，為寄宿生提供每月170元的補(bǔ)貼，但學(xué)校因條件所限，只能為寄宿生提供午餐和晚餐，對走讀生只提供午餐。午餐上午11:00點(diǎn)，晚餐在下午6:00點(diǎn)左右。孩子們每天上午8:50開始上課,普遍反映早上肚子餓，無法集中精力學(xué)習(xí)，盼望能夠吃上早餐。

二是食物品種單一，營養(yǎng)不足。家訪中，家長表示因?yàn)榧彝ヘ毨В綍r(shí)只能吃玉米面和洋芋，米飯、肉和蔬菜很少吃。偶爾改善生活，才吃米飯。孩子們在學(xué)校能夠吃上米飯和蔬菜，認(rèn)為米飯好吃，食量都很大。因受當(dāng)?shù)馗吆吆０蔚鹊乩項(xiàng)l件限制，山高坡陡，物產(chǎn)不豐富，食材采購困難且物價(jià)高，學(xué)校主要采購大米和便宜的蔬菜，肉和蛋不是經(jīng)常能保證，食物品種比較單一，影響學(xué)生營養(yǎng)攝入和補(bǔ)充。但就是這樣，孩子們普遍反映在學(xué)校要比家里吃得好得多。

三是學(xué)校幼教班孩子在校時(shí)間長，沒有食物和營養(yǎng)補(bǔ)充。當(dāng)?shù)匾褜?shí)施“一村一幼”，有的村里沒條件，就在附近學(xué)校設(shè)立幼教班。桃坪鄉(xiāng)中心校就設(shè)有兩個(gè)幼教班，共有101個(gè)6歲以下的小朋友。這些孩子從上午10:30入校至下午4:30離開，近6個(gè)小時(shí)時(shí)間里，進(jìn)行簡單漢語學(xué)習(xí)和基本生活習(xí)慣培養(yǎng)，因?yàn)閲疫€沒有幼兒園營養(yǎng)餐補(bǔ)助的政策，學(xué)校無法為他們提供食物。我們看到小孩子們普遍精神頭不足，缺乏活力。

此外，因經(jīng)濟(jì)貧困和舊有習(xí)俗，農(nóng)村家庭對兒童營養(yǎng)和健康重視不夠，也不可能更多關(guān)心孩子的生長發(fā)育。

調(diào)研后共同感受是，涼山州三個(gè)國貧縣兒童與城市同齡人相比，顯得身材瘦小、營養(yǎng)缺乏，身體素質(zhì)和發(fā)育水平差距較大。吃早餐和按時(shí)吃早餐的重要性不言而喻，早餐對整個(gè)上午學(xué)習(xí)和活動，對能量和熱量的補(bǔ)充，對維持體能、提高記憶力和注意力，保證學(xué)習(xí)效果至關(guān)重要。在進(jìn)行需求調(diào)查時(shí)，很多孩子、家長提出希望能吃上早餐。有些孩子提出想吃稀飯、饅頭、花卷和包子。也有不少學(xué)生表示不知道自己想吃什么，因?yàn)槌Ｄ曛怀杂邢薜膸追N食物，對其他食物不了解、甚至也沒有吃過。這些情形與絕大多數(shù)地方的孩子相比，讓我們感到心情沉重，同時(shí)也堅(jiān)定了應(yīng)該也必須為涼山的貧困地區(qū)的孩子們付出努力，做點(diǎn)事情。

二、項(xiàng)目目標(biāo)

1. 項(xiàng)目短期目標(biāo)

讓金陽縣桃坪鄉(xiāng)中心校學(xué)生吃到免費(fèi)營養(yǎng)早餐。

改變學(xué)生就餐的衛(wèi)生狀況。

向?qū)W生普及有關(guān)健康衛(wèi)生及營養(yǎng)方面的知識。 

2.項(xiàng)目長期目標(biāo)

改善金陽縣桃坪鄉(xiāng)中心校在校學(xué)生的營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長。

使得這個(gè)項(xiàng)目在金陽縣作為一個(gè)試點(diǎn)，以后便于此項(xiàng)目在其他學(xué)校推廣。

希望通過這個(gè)項(xiàng)目能夠改變當(dāng)?shù)匾淮说纳盍?xí)慣，讓人們有吃早餐的意識，整體提高學(xué)生和當(dāng)?shù)厝藗兊纳眢w素質(zhì)及培養(yǎng)他們 規(guī)律的飲食習(xí)慣。

三、實(shí)施“營養(yǎng)早餐”試點(diǎn)項(xiàng)目

通過對調(diào)研情況的分析，結(jié)合我會的工作實(shí)際，決定聯(lián)合涼山州、縣相關(guān)部門開展“營養(yǎng)早餐”公益項(xiàng)目，在金陽縣桃坪鄉(xiāng)中心校先行試點(diǎn)。

“營養(yǎng)早餐”公益項(xiàng)目，理念是天天早餐，健康成長。旨在通過動員社會力量，為涼山州農(nóng)村貧困地區(qū)兒童提供免費(fèi)早餐，補(bǔ)充營養(yǎng)，保障其生長發(fā)育。同時(shí)，通過本項(xiàng)目，帶動當(dāng)?shù)匦纬梢蝗杖徒】瞪盍?xí)慣，阻斷營養(yǎng)不良的代際傳遞，強(qiáng)健體魄，少生病，助力當(dāng)?shù)胤鲐毭摾Аｍ?xiàng)目初期，先選擇金陽縣桃坪鄉(xiāng)中心校試點(diǎn)，覆蓋全部537名在校生和幼教班101名小朋友（他們采用課間加餐方式）。中國人口福利基金會與金陽縣教育局、衛(wèi)計(jì)局、計(jì)劃生育協(xié)會以及學(xué)校簽訂協(xié)議并共同實(shí)施，我會負(fù)責(zé)籌措資金，教育、衛(wèi)計(jì)、協(xié)會等部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)管，學(xué)校具體實(shí)施。試點(diǎn)為期一年，投入資金30萬元（按每生每天3元錢，一學(xué)年在校200天計(jì)）。主要開展以下活動：

1、 為537名小學(xué)生每人每天提供價(jià)值3元的早餐。早餐包括饅頭/包子、雞蛋和稀飯等。

2、 為幼教班101名孩子提供價(jià)值3元的課間餐。包括面包、牛奶或應(yīng)季水果。

3、 倡導(dǎo)“天天早餐、健康成長”的生活理念，培養(yǎng)孩子們健康衛(wèi)生的生活習(xí)慣。

4、 影響和改變當(dāng)?shù)丶彝ズ偷赜蛞蝗諆刹偷纳盍?xí)慣，學(xué)校、政府部門和計(jì)生協(xié)共同做好健康教育和健康促進(jìn)工作。